Alimentation et hygiène : la Santé multiplie les descentes dans les hôpitaux 

L’hygiène dans les hôpitaux est devenue une des priorités du moment. Depuis les dénonciations faites par l’opposition et la publication de rapports internes, la vigilance est de mise au niveau des autorités sanitaires. Les descentes se multiplient, tout comme les mesures correctrices afin d’améliorer la situation. 

Le ministère de la Santé prend acte. Depuis qu’il est question de manquements au niveau des stocks d’aliments et de l’hygiène dans les salles des hôpitaux, les unités d’inspection sanitaire redoublent de vigilance. Elles multiplient leur présence sur le terrain pour faire des vérifications.

« Les descentes ont doublé pour s’assurer que tout est dans l’ordre », indique une source autorisée au ministère. Davantage de visites-surprise sont effectuées ces temps-ci. Le but est d’apporter rapidement des mesures correctrices là où c’est nécessaire. 

La possibilité d’installer des caméras dans les chambres froides et les corridors est également étudiée. L’Occupational Health and Safety Unit du ministère est, pour sa part, chargée de vérifier quels lits d’hôpital peuvent représenter un danger pour les patients afin que le nécessaire soit fait rapidement.

Depuis janvier 2023, il y a eu 232 inspections sanitaires pour l’ensemble des cinq hôpitaux publics régionaux. En l’occurrence l’hôpital Sir Seewoosagur Ramgoolam à Pamplemousses, l’hôpital Victoria à Candos, l’hôpital Jawaharlal Nehru à Rose-Belle, l’hôpital Dr Bruno Cheong à Flacq et l’hôpital Dr A. G. Jeetoo à Port-Louis.

La polémique a éclaté après la publication d’une vidéo en live sur Facebook postée le lundi 30 octobre 2023 par les députés du Parti travailliste, Ehsan Juman et Shakeel Mohamed. Cette vidéo montre des aliments périmés stockés à l’hôpital Dr A. G. Jeetoo. 

Le mardi 7 novembre 2023, le leader de l’opposition, Xavier-Luc Duval, en a rajouté une couche à travers sa Private Notice Question posée au ministre concerné, Kailesh Jagutpal. C’est à la suite de cet exercice parlementaire que Xavier-Luc Duval a rendu publics le rapport rendu par l’audit interne du ministère en date du 11 juillet dernier et un procès-verbal d’une réunion de hauts cadres du ministère, laquelle a eu lieu le 22 septembre, pour analyser les conclusions du rapport. 

Ce document fait état de nombreuses failles au niveau de la restauration et de l’hygiène dans les hôpitaux. Lors de l’audit interne réalisé à l’hôpital Dr A. G. Jeetoo, à l’hôpital des yeux Subramania Bharati à Moka et à l’hôpital de santé mentale Brown Sequard, de nombreux manquements ont été décelés. 

Parmi : des légumes pourris étaient stockés dans des chambres froides ainsi qu’un manque de personnel au niveau de la gestion et de la supervision qui pourrait avoir un impact sur la surveillance, la supervision et le contrôle du travail et des dossiers. « Il pourrait y avoir un risque de vol, de gaspillage des denrées alimentaires et de retards dans la mise à jour des dossiers », indique notamment le rapport.

L’audit interne parle aussi de « situation chaotique » en ce qui concerne la tenue des dossiers. Il parle d’un « risque élevé de détournement de fonds, de manque de contrôle sur les articles en stock et de perturbation de la continuité des services. Les entrées dans les registres ont été incorrectement enregistrées et calculées au sein de l’unité de restauration. Des entrées inexactes entraînent la disponibilité d’informations incorrectes ». 

Mention est aussi faite de plaintes de la part de patients par rapport à de la nourriture servie froide, à des draps tachés de sang ou encore à la présence d’insectes et de termites dans les salles, voire dans les lits. 

34 constats de nuisance émis par le Health Inspectorate

Si, dans un premier temps, la défense de Kailesh Jagutpal et de son ministère était qu’il n’y a rien à signaler, les choses ont toutefois évolué depuis, avec une série de mesures prises pour améliorer la situation dans les hôpitaux. Ces derniers mois, trente-quatre constats de nuisance ont été émis par le Health Inspectorate afin d’assurer la prise de mesures correctives. 

De plus, 159 inspections ont été menées dans diverses unités de restauration des hôpitaux. Cela a conduit à la saisie de plus de 350 kilos de denrées alimentaires et à la prise de 138 échantillons en vue d’une analyse microbiologique.

Krish Ponnusamy : « Je ne suis pas surpris par cette pratique »

Krish Ponnusamy, ancien chef du Service civil, indique qu’il n’est pas surpris par le fait que le ministère de la Santé achète de l’alcool pour ses invités de marque. « Ça ne me frappe pas particulièrement, mais il faut bien sûr voir quelle a été l’utilisation exacte de ces boissons ».

Il précise que « c’est une vieille procédure qui veut que quand on a des visiteurs de marque, le ministre a le droit d’offrir des déjeuners ou des diners à ces personnalités. C’est d’ailleurs la moindre des choses d’offrir un diner ». 

Par contre, les procédures ont évolué à travers les années. « Autrefois, c’est-à-dire depuis l’Indépendance jusqu’aux débuts des années 80, quand les ministres organisaient des déjeuners ou diners, ils demandaient au Bureau du Premier ministre de leur donner des boissons, car ce dernier avait le droit de garder des caisses de whisky, de vin et autres alcools qui étaient saisies par la douane. Une partie de ces saisies venait au Bureau du Premier ministre spécifiquement pour être utilisée dans des fonctions officielles dont des banquets pour l’Indépendance ou dans le cadre de visites de chefs d’État étrangers, entre autres. Ce n’était cependant pas utilisé pour le plaisir des uns et des autres, mais pour les fonctions officielles. »

Mais, précise Krish Ponnusamy, « après quelque temps, on avait vu que ce n’était pas la bonne formule. L’audit avait d’ailleurs fait des remarques à ce sujet. On a donc cessé avec cette pratique. Depuis, la douane saisit et vend toutes ces boissons avec d’autres saisies et puis l’argent revient à la caisse centrale. Ceci fait que chaque ministre doit acheter ses propres boissons lorsqu’il a des invités de marque ».