Lait d’avoine maison : bienfaits et propriétés

Bon nombre de vegans se lassent souvent du lait de soja.

Cette semaine, la nutritionniste Yoshinee Dhunnoo nous parle des bienfaits du lait d’avoine et donne une recette-maison. Selon elle, ce lait au goût de noisette et sans lactose contribue à protéger votre santé grâce à ses multiples propriétés. Riche en protéine, calcium, fibres et glucides complexes, le lait d’avoine contient très peu d’acides gras saturés.

Il contient plus de vitamine A et de fer que le lait de vache. Riche en antioxydants et naturellement sucré, il vous permet également de perdre du poids si vous le souhaitez. Comment le préparer chez soi ?

Laissez l’avoine tremper pendant quelques heures et le lendemain, mettez dans une passoire et rincez à nouveau. Placez l’avoine dans un blender et ajoutez un litre d’eau et mixez pendant 30 secondes. Faites une pause et remixez.

À l'aide d'un sac à lait végétal ou d'une passoire à maille fine, filtrez le lait. Ne jetez pas le résidu des flocons d'avoine, car ils peuvent être utilisés pour d'autres recettes. Le lait d’avoine est idéal pour les smoothies et vous pouvez aussi le consommer avec des céréales.