BBC One : quatre finalistes de Master Chef UK ont cuisiné à Maurice

« C’est comme cuisiner au paradis » ou encore « la culture et la cuisine d’ici sont si différentes de ce que j’ai essayé auparavant »…sont parmi les phrases prononcées par deux des quatre finalistes de Master Chef UK 2020. Thomas, Claire, David et Sandy sont venus à Maurice dans le cadre de leur aventure culinaire l’an dernier. L’émission a été diffusée dans la soirée du mercredi 15 avril sur BBC One. La finale se tiendra ce vendredi 17 avril. Trois des quatre candidats iront en finale suite à leur prestation à Maurice.

Ces quatre finalistes ont eu pu découvrir, goûter et cuisiner les plats mauriciens. Chef  Mooroogun Coopen, Executive Chef de Shandrani Beachcomber Resort & Spa, les ont initiés à la cuisine mauricienne. Le premier jour, il les a accueillis au Mahébourg Fish Landing Station. Durant trois heures, les quatre candidats, répartis en deux duos, ont préparé un menu pour seize pêcheurs. Le menu comprenait du dhollpuri, rougaille de crevettes, satini de coco, entre autre. Mais un duo a raté son «pouton» et l’a converti en «kheer».

Le deuxième jour, ils ont été accueillis par Chef Nizam Peeroo à l’hôtel Labourdonnais, Port-Louis. Sous son œil, ils ont cuisiné entre autres samoussas farcis de viande et “gato arouille”. Les plats ont été dégustés et analysés par des professionnels de la restauration, dont Emmanuelle Coquet, directrice de The Gourmet Emporium, Jacqueline Dalais, Michael Scioli, Executive Chef de l’hôtel Constance Prince Maurice, et Renaud Azema directeur de Vatel Maurice.

Cette émission de Master Chef UK 2020 a pris fin avec l’annonce du passage des candidats chez le chef espagnol, Albert Adria.