Au Caudan Waterfront : célébrons le pain !

La Fête du Pain est de retour! Depuis hier et jusqu’à ce samedi après-midi, le Caudan Waterfront accueille cette fête qui met en lumière le pain sous les formes variées. Organisée par Les Moulins de la Concorde Ltée, cette fête porte, cette année, le thème « Le Pain, les goûts de Maurice ».

En raison de son aspect rassembleur, c’est le traditionnel pain « maison » qui est l’élément central de la Fête du Pain. Si les nombreux centres et écoles ont commencé cette célébration depuis une semaine, les membres du public peuvent apprécier cet aliment symbole de notre alimentation, lors de diverses activités qui se poursuivront ce samedi 18 mai au Caudan Waterfront.

L’invité d’honneur de la manifestation au Caudan est Jean Pierre Sauzier, CEO du comité organisateur des Jeux des îles, qui sera présent lors des activités. Les manifestions de ce samedi sont comme suit : Entre 10 à 11 heures un concours Panier Gourmand à l’intention des boulangers des hôtels et de boulangeries traditionnelles, suivi du concours Panier Boulanger GMS avec la participation des boulangers de grandes surfaces. En parallèle, soit de 10 à 11 heures 30 se tiendra un concours de décoration de gâteaux. Une distribution de pain se fera de 10 h 30 à 11 h 00, de 12 h 30 à 13 h 00 et de 14 h 00 à 14 h 30.

Par ailleurs, divers stands avec les participants évoluant dans l’univers du pain, de la farine et de ses dérivés, portant le label Made in Moris, sont présents au Caudan de 10 heures à 15 heures.  Également sur place, « la plus grande boulangerie de l’île » avec diverses enseignes.

La Fête du Pain constitue l’occasion pour Les Moulins de la Concorde de soutenir des formations à l’intention des boulangers professionnels des divers secteurs. Pascal Tepper, Meilleur Ouvrier de France, a été invité pour un Masterclass ouvert aux professionnels. De même, Frédéric Buffard, du groupe AIT Soufflet, assurera des formations aux boulangers et apprentis-boulangers.

Pour rappel, depuis 1990, la Fête du Pain est organisée chaque année à l’initiative des Moulins de la Concorde. Elle se célèbre autour du 16 mai, la fête de Saint Honoré, patron des boulangers.